반응형 돈마호크1 토마호크 스테이크 조리법(feat. 돈마호크) 토마호크라고 들어보셨나요? 저는얼마 전 지인이 돈까스 맛집을 다녀왔다며 보여준 사진 속에서 토마호크 라는 걸 처음 알게 되었어요. 망치모양의 먹음직스럽게 생긴 고기 부위더라구요. 이름이 생소해서 토마호크에 대해 조금 더 알아보니 많은 분들이 이미 다양하게 요리해 드시거나, 해당 부위로 요리한 음식점들도 많이보이더라구요. 오늘은 저처럼 토마호크가 생소하신 분들을 위해 조리법과 함께 관련내용을 간단히 정리해 보려고 합니다. 토마호크란? 과거 인디언들이 사용하던 묵직한 손도끼 이름을 따온 명칭이라고 해요. 소 갈비뼈를 따라 뼈와 고기를 길게 도려내 갈비뼈가 망치 손잡이처럼 삐죽하게 나와 있는 고기부위를 의미해요. 우리가 흔히 말하는 새우살이 바로 이 토마호크 부위랍니다. 토마호크란 단여 자체가 망치를 의미하기.. 2021. 2. 19. 이전 1 다음
