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남은 치킨 요리 백종원 치킨마요덮밥 백종원 레시피 정말 없는 게 없어요 치킨을 시켜먹은 다음 날, 남은 치킨을 어떻게 할까 하다가 '백선생님이 남은 치킨을 그냥 두실 리가!' 싶어 찾아보니 역시나, 남은 치킨을 활용해 만드는 백종원 치킨마요덮밥 레시피가 있었어요. 남은 치킨은 에어프라이어에 돌리면 눅눅함이 사라지고 바삭해져 먹을만해지는게 고장이 난 상태라, 다른 방법을 찾아야했거든요~ 후라이팬에 종이호일을 깔고 구워도 나름 괜찮다고 하는데 집에 마침 종이호일도 똑 떨어졌네요. ㅠㅠ 남은 치킨으로 만드는 치킨마요덮밥 그래서 밥과 함께 든든히 한 끼 식사로 할 수 있는 백종원 치킨마요덮밥을 만들기로 했어요! 재료도 아주 간단하네요~ [1인분(밥 한 공기) 기준] ▷ 남은 치킨 1~2조각(먹고 싶은 만큼) ▷ 계란 1개(기호에 따라 2개도 괜찮.. 2020. 8. 27.
사회적 거리두기 3단계 격상시, 달라지는 것들은?(2단계/3단계 비교) 코로나가 전국적으로 재확산되면서 우리의 일상이 다시 멈추었습니다. 지난 22일에는 일일 신규확진자 수가 약 400명에 육박할 정도로 전국적 대유행이 확실해 진 상황. 지난 3월에 느꼈던 공포와 허탈함의 감정이 다시 밀려오는 요즘이에요. 현재 사회적 거리두기 2단계가 되었지만, 전문가들은 전파양상을 고려했을때 2단계는 아무래도 현 상황을 대응하기엔 역부족이라고 하네요. 그래서 조심스럽게 사회적 거리두기 3단계 격상에 대한 필요성이 이야기 되고 있는 상황인데요, 사회적 거리두기가 3단계로 격상될 경우, 우리일상에는 어떤 변화가 있을 수 있을까요? 먼저 사회적 거리두기 2단계와 3단계 조치를 비교해 보겠습니다. 2단계 3단계 핵심 메시지 불요/불급한 외출, 모임 및 다중시설 이용자제 필수적 사회경제활동 외 모.. 2020. 8. 26.
부어치킨 찐단골의 추천 메뉴 델리치킨 부어치킨 추천메뉴 소개해드릴게요 지금 살고 있는 동네에 이사온지 6~7년 되었는데요, 그 기간 동안 꾸준히(그리고 자주) 주문해먹는 치킨이 부어치킨이에요. 비비큐나 굽네같은 대형 치킨 프랜차이즈에 비해 매장 수가 그리 많지는 않지만, 알고나면 끊을 수 없는 치킨이 부어치킨이 아닐까 싶습니다.^^ㅋ 부어치킨 추천메뉴 델리치킨 부어치킨에서 저의 원픽메뉴는 델리치킨이에요. 간장소스 베이스의 치킨인데요, 정말 어느 브랜드의 간장치킨과 비교해도 뒤지지 않는 단짠의 극강이에요. 소스 자체도 맛있을 뿐더러, 부어치킨의 트레이드마크가 크리스피한 튀김옷인데 이 튀김옷과 단짠 소스가 너무 잘 어울리거든요. 육즙이 베어나는 닭고기, 바삭한 튀김옷, 달콤 짭짤한 간장소스가 더해지고 거기에 새콤한 치킨무 하나 먹으면 정말 피로.. 2020. 8. 25.
연남동에서 잠봉뵈르를 먹을 수 있는 카페, 베이커런트(Bakerrent) 고소한 버터와 짭쪼롬한 풍미가 가득한 햄을 두툼한 바게뜨 사이에 끼워 만든 잠봉뵈르 샌드위치. 제가 정말 좋아하는 샌드위치 중 하나인데요. 사무실 주변에 새로 오픈한 베이커리에서 이 잠봉뵈르를 판매하고 있길래 몇번 먹어보았는데, 맛도 좋고 양도 넉넉해서 한끼 식사로도 괜찮더라구요. 여러분께도 소개해 드리고 싶어, 제가 방문했던 연남동 '베이커런트(Bakerrent)' 의 잠봉뵈르 샌드위치 리뷰를 해보려고 합니다. 잠깐, 잠봉뵈르(Jambon Beurre)란?잠봉뵈르는 프랑스의 대표적 빵인 바게트를 반으로 자른 뒤 그 속에 얇게 저민 햄과 버터를 넣은 샌드위치에요. 여기서 햄을 불어로 잠봉(Jambon) 그리고 버터를 뵈르(Beurre)라고 하는데 이를 합쳐 잠봉뵈르라고 부른다고 해요. 이 두 재료를 바게.. 2020. 8. 24.
노베이킹파우더 노버터 비스코티 쿠키 만들기 베이킹 파우더나 이스트 없이 빵을 만들기는 쉽지 않은 것 같아요. 부풀어 오르게 할 수 있는 뭔가가 있지 않다면요. 그런데 쿠키는 어떨까요? 쿠키는 빵이나 케이크, 카스테라만큼 부풀어 올라야하는 것은 아니잖아요. 그래서, 해봤습니다. 노베이킹파우더 비스코티 쿠키 만들기! 그리고 버터도 빼봤습니다. 우유도 뺐어요 (너무 뺐나) 재료가 없을 때 이렇게도 쿠키를 만들 수 있습니다. 베이킹 파우더 없이 쿠키 만들기 재료 : 박력분 (200g), 식용유(30-50ml), 계란 1개, 설탕(2스푼), 소금(0.5티스푼), 네슬레 핫초코 스틱 1개(24g) 이것저것 다 빼고나니 재료도 별로 없네요.^^ 핫초코가루도 처음엔 넣을 생각이 없었는데, 우유도 빼고, 버터도 뺐기 때문에 향을 좀 내줄 재료는 있어야겠다 싶어서.. 2020. 8. 23.
노오븐 베이킹 모닝빵(식빵) 만들기(feat. 프라이팬) 오늘도 운동삼아 빵을 만들어 봤습니다. 요즘 같이 더운 여름엔 이스트를 넣어서 발효시키는 빵이 아주 잘 되는 것 같아요. 오늘 만드는 빵은 식빵 중에서 오븐 없이 프라이팬으로 굽는 식빵 - 모닝빵이에요. 잉글리쉬 머핀 비스무리하게 나옵니다. 못생겼지만 느낌은 아시겠죠^^ 식빵만드는 것하고 재료도 과정도 차이가 없어요. 하지만 오븐 없이도 요렇게 빵을 구워 먹을 수 있다는 것이 괜스레 기분 좋은 것 같습니다. 모닝빵 - 식빵 재료 강력분 : 300g (약 2컵 + 2/3컵) 버터 : 30g 설탕 : 20g (1큰술) 우유 : 200ml (약 1컵) 소금 : 5g 드라이이스트 : 4g ( 낱개포장된 것 1개) 이 정도면 대충 주먹만한 크기(주먹 나름이겠지만요)의 모닝빵이 8개 정도 나오더라구요. 크기 조절하.. 2020. 8. 22.

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