백종원 초간단 오이무침 레시피
입맛도 없을 때는 식초가 입맛을 돋궈준다고 해요. 그래서 이렇게 무더운 날씨엔 식초가 들어간 음식이 좋은데요, 쉽고 간단한 오이무침을 해봤습니다. 물론 오늘도 열일하시는 백종원님의 오이무침 레시피도 가져왔고 저도 응용해봤어요. 초간단 오이무침 재료: 오이 2개(저는 3개로 했습니다.), 양파 0.5개, 소금 1큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1 큰술, 간장 2큰술, 다진마늘 0.5 큰술, 식초 2큰술, 깨 1큰술 저는 오이가 3개 있는데 남기면 안쓰게 될 것 같아서 3개 모두 했어요. :) 양파는 그대로 했고, 나머지 양념 재료들은 맛을 봐가면서 조금 늘렸습니다. 오이를 씻어서 손질하고(저는 겉에 가시같은 것 칼로 긁어 냈어요), 양파도 썰어줍니다. 오이는 적당한 두께로 썰어주세요. 3-5..
2020. 8. 16.
장마 언제까지? 기상청 전망
기상특보에 따르면, (8/15, 오전 10시 기준) 현재, 서울·경기도와 강원영서에 호우특보가 발효 중이며, 서해상에서 유입되는 강한 비구름대의 영향으로 서울·경기도와 강원영서에 오늘 오전(12시)까지 돌풍과 천둥·번개를 동반한 시간당 30~40mm의 매우 강한 비가 내립니다. 저지대와 농경지 침수, 산사태, 축대붕괴 등의 비 피해와 산간, 계곡 등에서는 안전사고에 각별히 유의해야 합니다. 기상청 예보에 따르면, 오늘 오전까지 중부에 많은 비가 오고, 낮부터 약 일주일간 전국 무더위가 올 거라고 하는데요. 끝날 듯 끝나지 않는 2020 장마인 것 같습니다. COVID-19로 집에 머무르는 시간이 길다보니, 괜히 더더 장마가 길게 느껴지는 건가...?했는데 >>현재까지 역대 최장 강수일수(37.8일) 맞다..
2020. 8. 15.
광명 이케아 레스토랑 메뉴(feat.카페,푸드마켓)
주말나들이로 이케아 다녀왔어요 비가 와서 어디 지붕 덮인 곳을 가야겠다고 생각하다가 이케아 광명점에 다녀왔어요. 이케아는 가구, 생활소품, 등 집에 필요한 거의 모든 것을 갖추고 있는데요, 저는 꼭 살 게 있지 않더라도 구경삼아, 예쁜 인테리어나 인테리어 소품 보며 눈호강하러 종종 가는 편이에요. 그러다가 좋은 가격에 예쁘고 실용적인 소품을 득템하는 소소한 즐거움도 있고요. 이번엔 지난 주말 다녀온 이케아 광명점의 푸드코트(레스토랑), 카페, 비스트로, 푸드마켓 이용 후기입니다. 처음에 이케아 광명점이 생겼을 땐 주변이 뭔가 벌판 느낌? 이었던 것 같은데 언젠가부터 주변에 새건물, 새단지들이 들어서더니 이젠 정말 신도시 느낌으로 깔끔하고 번듯해진 것 같아요. 녹지도 있고 이케아, 롯데몰, 코스트코까지 인..
2020. 8. 13.
음식물쓰레기 기준, 헷갈리는 불가품목은?
음식물쓰레기를 최소화하려고 꾸준히 노력하고 있지만, 집밥을 먹는 횟수가 늘어날수록 생기는 음식물쓰레기는 피할 수 없는 것 같아요. 그런데 가끔 멈칫, 이것은 음식물쓰레기가 아닌가...?? 알쏭달쏭 고민하게 되는 품목들이 있습니다. 헷갈려서 검색하게 되는 품목들 쭈르륵 모아봤습니다! *내용은 여러 구청 홈페이지에 있는 '쓰레기 배출안내' 항목을 참고했어요. 채소류 채소의 수분없이 남은 부분(꼭지,줄기,씨)은 일반쓰레기로 배출합니다. : 옥수수껍질/옥수수대(가운데심), 마늘껍질, 양파껍질, 고추꼭지/고추씨 등 채소의 향과 매운 맛이 강한 부분도 일반쓰레기로 배출합니다. : 파뿌리, 미나리뿌리, 생강, 마늘 등 곡류/알류 곡류/알류의 영양가 없는 부분(껍질)은 일반쓰레기로 배출합니다. : 왕겨(벼의 겉껍질),..
2020. 8. 8.
인도 난 만들기 (짜파티 고급버전)
인도 커리 음식점에 가면 꼭 함께 나오는 납작한 빵, '난(Naan)'! '난'은 발효 밀가루 반죽을 인도 전통 항아리 가마 '탄두르(Tandoor)'에서 구워낸 빵입니다. 단순히 커리를 찍어먹는 빵이라기엔 존재감이 크고^^ 또 담백하고 쫄깃해서 계속 뜯어먹게 되는데요. 밀 생산량이 많은 인도 북부 지역에서 특히 많이 소비된다는 난은, 세계적으로 넓게 (파키스탄,네팔,방글라데시,터키,이집트 등등) 퍼져 있습니다. 난과 비슷하지만 발효시키지 않은 짜파티(chapati), 로티(roti) 등과 사촌같은 관계라 보면 되어요. 밀가루,물,소금,이스트 외에 어떤 재료가 추가되느냐에 따라 다양한 버전의 '난'이 만들어지는데, 기본 난을 집에서 만들어보기로 했습니다. 준비물이 간단해서, 나도 만들 수 있겠다는 괜한 ..
2020. 8. 7.
